• foto head7
  • foto head8
  • foto head12
  • foto head 13
  • foto head4

KOOKPUNT Februari

Geschreven door Piet Kuijpers.

IMG 1593 opt 1Hoewel de vrieskou en de sneeuw (voorlopig) verdwenen zijn, heeft de kookstaf van het Kookpunt deze keer toch gekozen voor een "winters" menu. Waarbij vermeld, dat de ingrediënten voor de witte bonensoep geschonken zijn door fam. Wilborts. En die soep was me toch lekker! Daar was iedereen het over eens (of het moest zijn dat je geen witte bonen lust). En de boerenkool met worst ging er ook goed in, gezien bijna alle schalen leeg waren bij terugkomst in de keuken.
Onze gasten hebben weer genoten van deze weliswaar eenvoudige, doch smakelijke maaltijd. Voor de goede orde vermelden we nogmaals dat het volgende Kookpunt op 27 februari a.s. is, omdat we in verband met carnaval niet bij Ome Toon terecht kunnen.

.IMG 1595 opt  IMG 1594 opt

Samenwerking Gemeente en Wel Gement voor mooier centrum

Geschreven door Stichting Wel Gement.

haagsekapVeel Biestenaren genieten van het leven en wonen in Biest-Houtakker. Met name de rust en ruimte en schitterende natuur helpen daaraan mee, maar ook alle activiteit geïnitieerd door verenigingen, stichtingen en de coöperatie staan vaak hoog op het lijstje. Biestenaren zijn daarentegen wat minder tevreden over het aanzien van het dorpscentrum. Daar waar omliggende dorpen vaak een fraaie dorpskern hebben, is dat in Biest-Houtakker niet het geval. Stichting Wel Gement wil dat gaan veranderen. Het project ‘Lichtpuntjes’ is de eerste stap naar een sfeervolle dorpskern, maar tegelijkertijd ook een volgende stap in het langer lopend project ‘Biestse namen die niet vergeten mogen worden’.

Dorpskern
De gemeentelijke visie liegt er niet om: toerisme wordt steeds belangrijker voor Hilvarenbeek en de omliggende kernen. Zaak dus om de kern voor de toerist aantrekkelijk te maken. Vaak begint dat met het gevoel dat het centrum opwekt. Een sfeervol grasveld met kiosk en oude lindeboom zoals de vrijthof in Hilvarenbeek nodigt immers uit om vaker terug te komen.
In Biest-Houtakker is nog ruimte voor verbetering als het aan Stichting Wel Gement ligt. Al eerder zijn pogingen gedaan om sfeerverhogende elementen aan te brengen, zoals passende informatieborden, een vlaggenmast, zitbankjes en verlichting voor het aanlichten van de kerk. Een aantal van deze plannen zijn inmiddels gerealiseerd en hebben ook hun effect. Tijd dus voor de volgende stap: het terugbrengen van de (nostalgische) lantaarnpalen zoals die in 1914 op het Biestse kerkplein te vinden waren.   

Gemeente en Biest bekostigen samen
Na gesprekken die de stichting heeft gehad met Burgemeester Palmen, wethouder van der Loo en verantwoordelijke ambtenaar Ferry Wartenberg kwamen beide partijen tot de conclusie dat nostalgische lantaarns het aanzien zeker zullen verbeteren. Omdat de omschakeling naar duurzame led-verlichting voor Biest-Houtakker toch op het programma stond, een uitgelezen kans om te kijken of de nostalgische lantaarns (met daarin hypermoderne led-armatuur) het kerkplein kunnen gaan verfraaien.
Omdat de kosten van dergelijke lantaarns hoger liggen dan een reguliere lantaarnpaal, lukt het de gemeente niet om voldoende budget uit het reguliere onderhoudsbudget of uit andere potten bijeen te brengen. Reden voor stichting Wel Gement om daar samen met de gemeente de schouders onder te zetten en een deel van de kosten uit eigen middelen, giften en sponsoring te betalen. “We willen in ieder geval proberen de vijf lantaarns op het kerkplein vanuit gemeentelijke fondsen bekostigd te krijgen en drie lantaarns op het Regentenplein vanuit de gemeenschap te bekostigen” zegt Rina van den Heuvel. “We zijn al in gesprek met de Biestse regenten, maar zullen zeker ook nog hulp van de Biestse horeca, bedrijfsleven en particulieren nodig hebben om het plan te realiseren”.

De Biestse vlag wappert weer op de Weissensee

Geschreven door Jos Wilborts.

Ook dit jaar gaan dorpsgenoten uit Biest-Houtakker Jos en Harrie Wilborts, nu vergezeld door Hans en Eline Kroonenburg naar de Weissensee.
Hans en Eline gaan voor de eerste keer mee en gaan op vrijdag 25 jan voor de 200 km schaatsen. Dat is altijd spanend want hoe is het ijs en het weer. De vooruitzichten zijn goed maar dan moet het nog gebeuren. Er word geschaatst op het kleine meer; daar is de rondelengte 12.5 km en de start is om 7.00 uur. Maar met de aanmoedigen van de vrouw van Hans en de vriend van Eline en van ons gaat dat goed komen. Zij zijn te volgen Hans met nr. 3008 en Eline met nr. 3009 op weissensee.nl.
Maar ook Harrie en Jos schaatsen op 25 jan. Wij willen dit jaar ook weer de 200 km schaatsen, dan hebben wij er samen 50 tochten op zitten op de Weissensee. Op vrijdag zijn wij te volgen Harrie nr. 3552 en Jos nr. 3553. Op zondag 27 jan gaat Jos meedoen aan de wintertriatlon hardlopen, schaatsen en langlaufen.

Ut giet bijna oan op de ijsboan!

Geschreven door Stichting Wel Gement.

Het gaat weer vriezen en daarmee laait ook de schaatskoorts weer op bij menig Biestenaar. Logisch dus dat ijsmeester Pieter van de Wouw weer aan de slag is gegaan met het realiseren van de ijsbaan op het Eekhofplein. Het is nog even geduld hebben tot het ijs veilig is, maar als het weer een beetje meezit zouden we binnenkort de schaatsen uit het vet moeten kunnen halen.

ijsbaaneekhofIJsmeester Pieter vraagt iedereen om niet op het ijs te gaan zolang het rood-witte lint nog om de baan staat. Scheuren of gaten in het ijs door te vroeg betreden, zijn niet gemakkelijk op te lossen. We houden jullie op de hoogte via deze site en facebook over de staat van de baan. 

Wie overigens denkt dat ijsmeester een makkelijk baantje is, die vergist zich lelijk. Om de baan te prepareren moest onze ijsmeester eerst een volle emmer hondenpoep van het veld op het Eekhofplein scheppen. Hondenbezitters, voortaan dus het schepje mee, want zeg nou zelf: Liever glijdend op het ijs met koek en zoop, dan glijdend met je schoen door een hondenhoop. 

Brouwers Biests Biercollectief van start

Geschreven door Lennart de Graaf.

Terwijl de Biestse Vrouwen Actief druk bezig waren met het in de wacht slepen van de Bingoprijzen in Café Ome Toon, werd donderdagavond in de naastgelegen huiskamer (het kleine zaaltje) de basis gelegd voor het Biests Biertje. 13 enthousiaste brouwers in spe trapten hun brouwcarrière af met een "smaak bepaal avond". 

brouwenVorig jaar is het Biests Biercollectief opgericht, een club van Biestenaren die als ambitie heeft om een eigen Biests biertje te krijgen. De club telt nu zo’n 54 leden die straks samen gaan bepalen hoe dat Biests biertje dan moet gaan smaken. Maar voordat er geproefd kan worden, moet er wel gebrouwen worden. Gelukkig hebben 13 leden van het collectief ook aangegeven dat zij, met hulp van een semi professionele brouwer, graag willen meehelpen bij het brouwen van een aantal proefbrouwsels.
Deze club had op donderdagavond haar eerste bijeenkomst met als doel: smaken verkennen. Onder de bezielende leiding van hobbybrouwers Michael Schifferling en Joop Strijbosch kregen de brouwers in spe 6 totaal verschillende bieren voorgeschoteld met de vraag deze bieren nu eens goed uit te pluizen qua kleur, geur en smaak. De opgedane smaken vormden vervolgens het vertrekpunt om tot een smaakrichting te komen voor het Biestse bier. 
De brouwers hebben zich verdeeld in 4 clubs en gaan ieder met hulp van een hobbybrouwer aan de slag om de receptuur verder uit te werken en te gaan brouwen. Dat gaat snel gebeuren, maar toch is geduld gewenst, want de proefbieren moeten nog rijpen. De verwachting is dan ook dat alle collectief-leden op z'n vroegst ergens in April de proefbrouwsels kunnen gaan vergelijken. Gelukkig geldt ook hier de wet van het uitgestelde genot: “Hoe langer je op iets moet wachten, hoe lekkerder het wordt !"

We hebben 486 gasten en geen leden online