• Asperges a la Parmazan
• Forel in zoutkorst met romige asperges
• Tiramisu met fruit

• Geurige Bospaddestoelensoep
• Wildzwijnracks met citrus
• Gratineerschotel van aardappelen en selderij
• Terrine van zomerfruit
• Houtduif gegaard met truffel en parmaham met coleslaw
• Kaasplateau met Port

• Roti koekoes
• Okonomiyaki
• Ikan Pedis
• Peking-Eend

• Asperges omelet brie Fenegriek
• Leverpaté met morilles
• Rabarber crumble
• Gerookte Chorizo
• Gedroogde peperworst

• Koud gerookte zalm moussebonbon
• Palingbrood
• Warm gerookte forel/makreel/sardine/gamba/mierikswortelcrème
• Pasta Carbonara met gerookt rozemarijnspek
• Rijstebrij uit de hooikist

• Tarte a la Flamme
• Kruidige pompoensoep
• Gerookte mosselen
• Gerookte varkenshaas met rioja saus
• Pruim & Peer crumble

• Italiaans vispakketje met pijnboompitten
• Beer can chicken
• Ribeye
• Mexicaanse halskarbonade
• Italiaanse pasta salade

Juni 2014

• Primi piatti
  • Minestrone
  • Spaghetti Frutti di Mare
• Verdure
  • Contorni
• Secondi piatti
  • Scallopine ai funghi
• Dolci
  • Café Frappée

Mei 2014

• Eerste tappasronde- esparragos muchos
  • Revuelto de Esparragos - Roerei met asperges
• Tweede tappasronde
  • Almejas
  • Paella alla Michael
  • Bolas de Cordero
• Derde tappasronde
  • Pollo de los vecinos
  • Patattas bravas
  • Pimientos con alcaparras y ajo
• Vierde tappasronde
  • Crema Catalana

Mrt 2014

• Woestijnstoep
• Varkensnek in kriekbier
• Spinazie met quinoa en geitenkaas gedrapeerd met gebakken bloedworst
• Trifle van mascarpone en blauwe bessen

• De gazpacho
• Schol met coquilles
• Boeren eendfilet
• Multivitamine van exotisch fruit met Hawaï sorbet

• De “doe toch is kalm” Zalm: lang gerookte zalmmoot met limoenrisotto
• Lui kippetje in ‘t nest: stoofpotje van kip en oude geuze uit de hooikist
• Lazy Lovehandles: langzaam gegaard buikspek met seizoensgroenten
• Say Cheeeeeeeeeese … cake: klassieke Cheesecake met granaatappelcoulis

• Spritz!
• St Jacobs saté op inktvisinkt gekleurde pasta
• Gegratineerde oesters van de barbecue
• Op houtskool gegaarde sardines
• Gegrilde ananas met vanille ijs

• Asperges a la Parmazan
• Asperges en Arrière
• Flammlachs mit reibekuchen und gemuse
• Tiramisu met fruit

• Gerookte paling met komkommersalade en basilicumdressing
• Paddestoelencappuccino
• Varkenshaas gevuld met pistachenootjes
• Gekarameliseerde witlof met aardappeltjes uit de oven
• Perzik geglaceerd in boter en likeur op geitenkaas

• Gebakken coquilles in bladerdeeg op een bedje van Japanse zeesla
• In de oven gegaard lamspakketje
• Flammlachs mit reibekuchen und gemuse
• Pastasalade met kerstomaatjes, munt en mozzarella
• Broodpudding met saus van chocola en bier

• Provençaalse maaltijdvissoep
• Garnalenpasteitje met frisse salade
• Kabeljauwstoofpotje met hete bliksem
• Appel Q-k-s-ks meej suiker en un schuimke

• Finse zalmtartaar
• Champignons alla escargot
• Rozemarijnrollade
• Frozen mexican

• Steak Tartaar
• Paling in Weckpotje met groentjes
• Kipfilet a la minute gerookt op bedje van orientaalse kool
• In sinasappelboter geconfijte zalm met beurre àl'orange Pommes fondant en peultjes
• Aardbeien geglaceerd met karamel en cremefraîche stragiatellaparfait

• Frisse komkommersalade met sesam
• Koeng pak tjie farang
• Gai pad pria wan
• Khao pad supparod
• Vurrukkullukke kip!
• Pad pak ruammit namman hoi & neua nam tok
• Druiven in karamel met roomyoghurt

• Patina Octopus
• Thalassa
• Numidische kip
• Dulcia domestica

• Canape van tonijncarpacio en eendenlever
• Kabeljouw en schelvis chowder
• Struisvogelbiefstuk in rode wijnsaus
• Pavlova

• Steenoven pizza
• Gamberoni al forno (gambas uit de steenoven)
• Agnello allo spiedo (lamsbout aan het spit)
• Sebadas (bladerdeeg met geitenkaas en honing)

• Amuzetoast met makreelsalade
• Franse kervelsoep
• Asperges met creme fraiche en zalm
• Varkenshaas met pittige roomsaus en pastinakenpuree
• Amaretto mascarponecreme

• Creme de crevettes
• Gepocheerde heilbot
• Kalfssucade en kabeljauw
• Tarte tatin met kaneelijs

• Salade met geitenkaas en 3 hammen
• Gevuld champignon trio
• Saltimbocca
• Peertje in witte wijn

• Salade met artisjok en garnalen
• Oester á la Boston
• Visgumbo uit Louisiana
• Aardappelsalade Lafayette en kipkluifjes
• Bananen à la Foster

• Pangsit
• Pisang Goreng
• Babi pangang
• Babi Ketjap
• Foe Yong Hai
• Sate Manis en  Satesaus pikant
• Ajam Boemboe Besengeh

• Geitenkaas met Ardenner ham en Rucola 
• Roodbaarsfilet met veldsla
• Wilde eendenboutjes met appel
• Rozijnen- muesli koekjes met een glaasje Chouffecoffee 

• Geroerbakte asperges met creme fraiche en gerookte zalm
• Tagliatelle met varkenshaas in roomsaus
• Gevulde kipfilet in bladerdeeg met mosterdroomsaus
• Marcarponecreme met Biests Regentje